El grupo de Gestión de Mercados delegado para guiar el proyecto formativo de Gastronomía, hasta ahora ha utilizado la investigación básica la cual le ha dado los enfoques preliminares a todo el proceso que se llevará a lo largo del plan de mercadeo. Esta investigación básica también ha sido y será de gran ayuda para seguir identificando las hipótesis que harán variar los futuros objetivos y estrategias.
En estos momentos no se ha utilizado la investigación aplicada, pero desde ya se están preparando todas las herramientas básicas para poner en marcha esta investigación en el momento indicado, contando con muy buenos ideales para un desarrollo óptimo del plan de mercadeo.
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