ESTUDIOS PRELIMINARES:
En esta etapa empezaremos a enfocar y a visualizar el objetivo final del proyecto de Gastronomía, asentando las principales bases para su inicio.
ANALISIS DE LA SITUACION:
En esta etapa estudiaremos a fondo en que consiste en general el proyecto formativo de Gastronomía, analizando todos sus componentes que puedan fortalecer nuestras ideas para la toma de decisiones generando gran impacto en el sector. Tendremos muy en cuenta el mercado, variaciones estaciónales de la venta, tipología de la clientela, descuentos ofrecidos a la comunidad en general, canales de distribución, etc.
ESTUDIO PRELIMINAR.
En esta etapa se realizará un estudio formal de manera personal, donde analizaremos los datos recolectados que posteriormente seran procesados con el de que nos arrojen una información coherente y viable. También trataremos de sacar nuevas hipótesis que no hallan sido identificadas.
DETERMINACION DE OBJETIVOS.
En esta etapa enfocaremos la información arrojada hacia los objetivos finales del proyecto formativo de Gastronomía, teniendo en cuenta los objetivos anexos que estipularán los asesores de Gestión de Mercados.
INVESTIGACION REAL Y TRABAJO DE CAMPO.
Fuente de datos:
En este tendremos que abarcar los datos de información tanto externo como interno, recopilando toda la información resultante utilizando todas las técnicas de recolección de datos, para almacenar bases de datos que sean confiables, validas y den su origen de procedencia facilitándole organización dentro del grupo de integrantes de Gastronomía.
INFORME FINAL:
Aquí entregaremos un extensivo informe abarcando todos los componentes y variables que se presentaron a lo largo de la investigación, entregando datos cualitativos y cuantitativos de forma estadística y tabulada relacionándolos con los objetivos a desarrollar.
En esta etapa empezaremos a enfocar y a visualizar el objetivo final del proyecto de Gastronomía, asentando las principales bases para su inicio.
ANALISIS DE LA SITUACION:
En esta etapa estudiaremos a fondo en que consiste en general el proyecto formativo de Gastronomía, analizando todos sus componentes que puedan fortalecer nuestras ideas para la toma de decisiones generando gran impacto en el sector. Tendremos muy en cuenta el mercado, variaciones estaciónales de la venta, tipología de la clientela, descuentos ofrecidos a la comunidad en general, canales de distribución, etc.
ESTUDIO PRELIMINAR.
En esta etapa se realizará un estudio formal de manera personal, donde analizaremos los datos recolectados que posteriormente seran procesados con el de que nos arrojen una información coherente y viable. También trataremos de sacar nuevas hipótesis que no hallan sido identificadas.
DETERMINACION DE OBJETIVOS.
En esta etapa enfocaremos la información arrojada hacia los objetivos finales del proyecto formativo de Gastronomía, teniendo en cuenta los objetivos anexos que estipularán los asesores de Gestión de Mercados.
INVESTIGACION REAL Y TRABAJO DE CAMPO.
Fuente de datos:
En este tendremos que abarcar los datos de información tanto externo como interno, recopilando toda la información resultante utilizando todas las técnicas de recolección de datos, para almacenar bases de datos que sean confiables, validas y den su origen de procedencia facilitándole organización dentro del grupo de integrantes de Gastronomía.
INFORME FINAL:
Aquí entregaremos un extensivo informe abarcando todos los componentes y variables que se presentaron a lo largo de la investigación, entregando datos cualitativos y cuantitativos de forma estadística y tabulada relacionándolos con los objetivos a desarrollar.
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